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Vidéo

V24# Le BRF (bois raméal fragmenté) SANS broyer !

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21 avril 2019
Vidéo

V40# Le figuier : un pilier de l’autonomie alimentaire

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8 septembre 2019
Vidéo

V76# Poulailler : 5 aménagements qui font une grosse différence !

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15 juillet 2020
  • Vidéo

    V91# Découpe et préparation d’un cochon entier, en 5 recettes (2/2)

    14 décembre 2020 /

    Je suis parti apprendre, pendant trois jours, la découpe et la cuisine artisanale d’un cochon entier, chez mon ami Jeannot !!! A cette occasion, j’ai filmé 5 préparations : les salaisons, le saucisson, la saucisse, le pâté et le boudin. Voici la seconde partie de cette grande vidéo (la première partie est ici : https://www.youtube.com/watch?v=lCrPrsqqMFc )

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    Stéphane 2 Commentaires

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    V62# Mes astuces pour le séchage du bois de chauffage !

    1 mars 2020
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    6 décembre 2020 /

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    Bonus# : Tirage au sort des 3 gagnants du jeu-concours des 50000 abonnés !

    10 juillet 2020
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    V88# Ne jetez plus vos kakis astringents : le séchage est LA solution !

    23 novembre 2020 /

    👉 Voici le déshydrateur Combo Sedona utilisé dans cette vidéo : https://amzn.to/37zgms6 (grilles plastique) https://amzn.to/3lY5Lgh (grilles inox) Contrairement à la transformation en confiture, le séchage des kakis astringents permet de faire disparaitre totalement l’astringence !!! C’est donc un mode de préparation et de conservation qui donne un excellent résultat : les kakis séchés sont très bons ! Je le montre ici en images…

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    15 juillet 2019
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    31 octobre 2020 /

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