V89# Découpe et préparation d’un cochon entier, en 5 recettes (1/2)
Je suis parti apprendre, pendant trois jours, la découpe et la cuisine artisanale d’un cochon entier, chez mon ami Jeannot !!! A cette occasion, j’ai filmé 5 préparations : les salaisons, le saucisson, la saucisse, le pâté et le boudin.
Voici la première partie de cette grande vidéo (la seconde vidéo sortira la semaine prochaine) …
2 commentaires
THIERRY GENIBRE
Merci Stéphane, pour cette vidéo très instructive, vivement la suite.
Francine
Gros merci, c’est vraiment super intéressant…merci de votre générosité et bonne continuité…
Très apprécié
Et j’aime la simplicité de votre présentation. Bonne journée