V91# Découpe et préparation d’un cochon entier, en 5 recettes (2/2)
Je suis parti apprendre, pendant trois jours, la découpe et la cuisine artisanale d’un cochon entier, chez mon ami Jeannot !!! A cette occasion, j’ai filmé 5 préparations : les salaisons, le saucisson, la saucisse, le pâté et le boudin.
Voici la seconde partie de cette grande vidéo (la première partie est ici : https://www.youtube.com/watch?v=lCrPrsqqMFc )
2 commentaires
THIERRY GENIBRE
Je l’attendais avec impatience cette vidéo .
Merci encore Stéphane
Stéphane
Merci